>> ต้มปลาสมุนไพร

อาหารสุขภาพสำหรับโรคหัวใจ คนเป็นโรค หัวใจต้องกินอาหารที่มีไขมันต่ำ รสไม่หวาน และเค็มจัด จึงควรใช้อาหารที่ทำด้วยปลา ถ้ากินปลา เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคหัวใจได้

เครื่องปรุง

1. ปลากะพงขาวขอดเกร็ด ควักไส้ออก หั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว 1 ตัว

2. น้ำเปล่า 2 ถ้วย

3. หัวหอมบุบพอแตก 5 หัว

4. กระเทียมบุบพอแตก(กระเทียมโทน) 6 หัว

5. ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ ๆ 1/2 ถ้วย

6. ข่าหั่นแว่น 2 แว่น

7. ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ 1 ต้น

8. พริกขี้หนูทอด 6 เม็ด

9. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

10. น้ำปลา 1 ช้อนชา

11. น้ำมะขามเปียก

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่หัวหอม กระเทียม ตั้งไฟกลาง พอเดือดทั่ว

2. ใส่ปลา ใส่พริกขี้หนูทอด ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา

3. ใส่ใบกะเพรา ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง